PETITE FLEUR

Intenso, encorpado e com leve acidez feito com café especial brasileiro.

Intensidade e doçura, maior entrega de notas sensoriais aromáticas.

Leite e café em partes iguais.

Espresso com bastante leite vaporizado.

Espresso duplo e camada sedosa de leite vaporizado.

• OrgânicaR$ 18
• RaraR$ 22

Café extraído por infusão a frio.

Espresso, leite cremoso vaporizado e calda de cacau.

Clássico, espresso com leite cremoso vaporizado.

Nossa versão de chocolate quente, com toque de canela e noz-moscada. Acompanha uma colherada generosa de marshmallow na finalização.

Cold brew, calda de gengibre e limão altamente refrescante.

Cold brew servido com creme de leite fresco e toque de laranja.

Combinação de leite e espresso, batidos com gelo, pipoca caramelizada e caramelo.

Iced latte com espuma de nutella.

Iced latte com espuma de mascarpone e toque de cacau.

Espresso e leite envolvidos pelo caramelo salgado Petite Fleur, finalizado com espuma de caramelo.

Café espresso, leite vaporizado com creme de biscoff.

Leite vegetal infusionado com especiarias servido com dose de café espresso.

Frutas frescas da estação com coalhada de ovelha, granola e hortelã.

Banana nanica em leque com granola artesanal e mel.

Mamão papaya. Acompanha uma fatia de limão.

Abacaxi cortado na hora, com raspas de limão e hortelã.

Morangos frescos.

• Pão de fermentação natural selado na chapa com manteiga.R$ 19
• Croissant selado na chapa com manteiga.R$ 29

Pão de fermentação natural, blend de queijos derretidos e crosta dourada.

Pão de fermentação natural, queijo mussarela, salame artesanal e hot honey da casa.

Pão de fermentação natural, queijo mussarela e peito de peru.

Pão de fermentação natural, pastrami bovino, queijo mussarela, cebola caramelizada, rúcula e mostarda Dijon.

Homus de beterraba rosa vibrante, abobrinha marinada, pistache e sementes de romã.

Pasta de avocado na base, ovos mexidos cremosos no centro, tomatinhos e flor de sal.

Pesto de manjericão, stracciatela cremosa, mix de tomates coloridos, manjericão fresco e flor de sal.

Pasta de ricota aveludada, pistache tostado, um fio de mel e raspas de limão siciliano.

Croissant com pasta de avocado e ovos mexidos no ponto francês.

Croissant com ovos mexidos cremosos e gotas de coalhada de ovelha.

Pasta de ricota aveludada, tomates cereja confitados em azeite, nozes tostadas e manjericão fresco.

Pasta de ricota, finas fatias de rosbife de ervas, mostarda Dijon, rúcula fresca e redução de balsâmico.

Coalhada de ovelha fresca, abobrinha marinada, nozes e relish de pepino com hortelã.

Carpaccio, lascas de parmesão, rúcula selvagem e molho de mostarda.

Coalhada de ovelha, figo fresco, mel, nozes e presunto de Parma.

Pesto, stracciatela cremosa, mortadela, pistache tostado, rúcula e raspas de limão siciliano.

Stracciatella cremosa, pesto, tomate, rúcula e redução de balsâmico.

Tradicional limonada de coco, com suco de limão e leite de coco batida com bastante gelo.

Creme de limão siciliano, calda de laranja com especiarias e água com gás.

Consulte disponibilidade do dia.

Base crocante, biscuit de avelã, cremoso de chocolate meio amargo e mousse de chocolate.

Pão de ló recheado com brigadeiro de leite ninho e morango.

Torta de brigadeiro cremoso com crocante de Nutella.

Massa doce de amêndoas recheada com creme de baunilha e frutas vermelhas frescas.

Pão de ló recheado com doce de leite e cocada cremosa.

Massa de amêndoas, doce de leite cremoso, bananas, chantilly e merengue.

Pão de ló recheado com brigadeiro de pistache e geleia de frutas vermelhas.

Massa de amêndoas com creme de limão siciliano, decorado com suspiro e merengue.

Massa de chocolate recheado com caramelo salgado e ganache de chocolate meio amargo e ao leite.

Pão de ló de chocolate recheado com brigadeiro branco e tradicional.

Cheesecake tradicional com frutas vermelhas frescas. Acompanha geleia de frutas vermelhas.

Finas placas de chocolate meio amargo com biscoito de chocolate sem farinha, mousse 70% e cremoso de chocolate. Decorado com filetes de ouro.

Cocada cremosa coberta com lasca de coco queimado.

Delicioso doce de maçã com canela e farofa crocante.

• Lata PR$ 65
• Lata GR$ 95

• Waffle com canela
• Crispies ao leite
• Lasca com flor de sal
• Waffle puxa-puxa